Corso responsabile industria alimentare (Livello 3)

Il corso di formazione per Responsabile Industria Alimentare di livello 3 è rivolto a coloro che desiderano acquisire le competenze necessarie per gestire e controllare la sicurezza dei prodotti alimentari. Durante il corso, i partecipanti apprenderanno le normative europee e nazionali in materia di igiene degli alimenti, con particolare attenzione alla prevenzione dei rischi biologici, chimici e fisici. Inoltre, si approfondiranno argomenti come il controllo qualità delle materie prime e dei prodotti finiti, la gestione degli allergeni e l’etichettatura. Il corso fornirà anche indicazioni sulla progettazione del piano HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) per garantire un elevato standard di sicurezza alimentare. Saranno illustrate le metodologie da adottare nella conduzione dell’azienda e nel rapporto con gli organismi di controllo. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di assumere il ruolo di Responsabile della Sicurezza Alimentare all’interno dell’azienda e potranno contribuire alla realizzazione della cultura della sicurezza degli alimenti a tutti i livelli.